Isabelle Deloze
Sa formation : ingénieur en sciences et technologies des industries alimentaires (Polytech Montpelllier), docteur en sciences des aliments et nutrition (thèse réalisée à l’IRD).
Sa « vie » avant Symbiotik : auteure de plusieurs publications internationales concernant les problématiques nutritionnelles dans les pays en développement, elle passe de la recherche au journalisme en 2006 et crée la revue professionnelle Nutrition infos, dont elle a été rédactrice
en chef. Elle co-fonde Symbiotik en 2009.
Son credo : « Zen, restons zen.»
De bouclage de magazines en bouclage de newsletters, la légendaire « zénitude »1 d’Isabelle n’autorise aucune fausse note lorsqu’il s’agit de mettre en musique2 un projet, même le plus fou3.
1 : adepte de bouddhisme et de yoga
2 : elle est aussi bassiste d’un groupe de rock
2 : capable de virer les ouvriers de son chantier pour acheter une grue et bâtir sa maison avec son mari
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