Valérie Macioce

Sa formation : ingénieur agronome spécialisée en nutrition et santé publique (AgroParisTech), et DU de recherche clinique.
Sa « vie » avant Symbiotik : après quelques années en entreprise agroalimentaire, elle travaille depuis 2011 au CHU de Montpellier, où elle participe à la rédaction des protocoles de recherche et des publications scientifiques. Elle fait partie des rédactrices Free-Lance de Symbiotik depuis 2020.
Son leitmotiv : « Attention aux raccourcis ! » (lors de la rédaction de brèves)

Passionnée de nutrition¹, elle est capable de lire une montagne² de publications pour dévorer³ l’actualité dans le domaine de la santé. Rigoureuse et férue d’épidémiologie, elle est soucieuse de rester fidèle aux résultats des publications dans ses écrits.
¹: ne peut s’empêcher de lire les étiquettes avant tout achat de produit alimentaire !
²: c’est là qu’elle aime se ressourcer, été comme hiver
³: et quelques carrés de chocolat au passage